Beschrijving
KAASMACHINES
Volledig gereviseerde op skid gemonteerde Stephan UMM/SK 130 E universele machine voor de productie van smeltkaas, kant-en-klaar producten, veganistisch broodbeleg en snoepgoed. De ketel is uitgerust met een dubbele mantel voor verwarming/koeling op de mantel inclusief alle kleppen, 4x directe stoominjectie spuitmonden voor directe injectie van (culinair) stoom in het product, temperatuursensor in het product, 2x mengmessen, maximale werkdruk in de ketel -1 / 2 bar (beveiligd met overdrukventiel), maximale temperatuur in de kuip 120 °C, vacuümaansluiting op de kuip, dearationaansluiting op de kuip, invoeraansluiting op het deksel voor een trechter (trechter zelf niet inbegrepen), gemonteerd op het deksel een schraperroerwerk voor de wand, elektrisch aangedreven (1,1 kW - n1: 1.400 rpm - n2: 29 rpm), 3 handmatige aandraaiklemmen, pneumatisch uitvoerventiel voor het product, zodat het niet nodig is om de mengkuip te kantelen voor het vullen, hydraulisch systeem inclusief pomp voor het eenvoudig openen van het deksel, Sihi vacuümpomp, waterklep met waterdebietmeter, stoomtoevoerstraat met condenspot, stoomfilter en stoomkleppen. Hoofdmotor voor de mengmessen: 380 Volt - 50 Hz - 29 / 33 kW - 56,6 / 62,4 A - 1.460 / 2.950 tpm. Nieuw roestvrijstalen bedieningspaneel met Siemens Simatic ET200SP CPU, Siemens KTP900 Basic touchscreen en Hitachi S1 frequentieomvormer.
Type machine: Universele machine
Inhoud kom: 130 liter
Batchgrootte: 115 liter
Capaciteit: ± 460 kg/u
Bedrijfstemperatuur: 95 - 120 °C
Werkdruk: -1 / 2 bar
Jaar van vernieuwing: 2024
Elektrisch: Snijmotor: 380 Volt - 50 Hz - 29 / 33 kW - 56,6 / 62,4 A - 1.460 / 2.950 tpm
Afmetingen: 250 x 150 x 210 cm
Gewicht: 1.300 kg
Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren