Beschrijving
De machine wordt bestuurd door een speciale elektronische kaart die de smelt- en ontlaattemperaturen, aan/uit-functies en het beheer van de 'nachtcyclus' regelt.
De continue tempereertechnologie omvat drie afzonderlijke systemen: vloeibare verwarming (water en voedselkwaliteit glycol), tweede fase die de temperatuur van de tempereercurve (gas) en het uiteindelijke tempereerpunt (of pre-kristallisatie) regelt, waardoor korte tijden en nauwkeurigheid in het tempereerproces worden gegarandeerd.
Met de computer kunnen verschillende tempereercurves worden geselecteerd op basis van het gebruikte chocoladetype (puur, melk, wit).
Het automatische schroefomkeersysteem en de demontage zorgen ervoor dat de chocolade wordt ververst en dat er minder afval is.
ACCESSOIRES:
-Matrijsslede
-Vormlader
-Doseerplaat (tabletten 80/100g)
-Snelheidsvariator op wagen
Lucht- en warmteregelaar
-Schroef snelheidsvariator
-Pneumatisch doseerapparaat
TECHNISCHE GEGEVENS
Voorkristallisatieproces: continu temperen in 3 fasen Tankinhoud: 60 kg Chocoladetransportsysteem: verwijderbare schroef Smeltsysteem: gesloten bain-marie (water/voedselglycol) Productiviteit: vanaf 160 kg/u, afhankelijk van het type verwerking Gemiddeld verbruik: Kw 3,3 Spanning 220 of 380V/50 of 60 Hz/driefasig Gewicht: 360 kg
Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren