Bij Exapro bieden we een uitgebreid assortiment gebruikte complete broodproductielijnen, essentieel voor efficiënte en grootschalige bakkerijactiviteiten. Deze productielijnen zijn ontworpen voor elke fase van broodbereiding, van het mengen en kneden van deeg tot het bakken en verpakken van afgewerkte producten. Onze broodproductielijnen variëren in prijs van €50.000 voor basisopstellingen tot €500.000 voor geavanceerde systemen met hoge capaciteit van toonaangevende merken zoals Koenig, Rondo, Mecatherm en WP Bakery Group. Elke productielijn heeft unieke specificaties zoals productiecapaciteit, automatiseringsniveau, soorten brood die worden geproduceerd en integratiemogelijkheden, zodat ze voldoen aan uw specifieke productiebehoeften.

Bij het selecteren van een complete broodproductielijn moet u rekening houden met belangrijke factoren zoals de verscheidenheid aan broodproducten die u wilt produceren, het vereiste productievolume, de gewenste mate van automatisering en het bedienings- en onderhoudsgemak. Deze elementen zijn cruciaal voor het bereiken van consistente producten van hoge kwaliteit, het optimaliseren van de productie-efficiëntie en het minimaliseren van de arbeidskosten. Investeren in onze gebruikte broodproductielijnen biedt niet alleen toegang tot eersteklas apparatuur tegen sterk gereduceerde prijzen, maar ondersteunt ook duurzame praktijken door de levenscyclus van duurzame machines te verlengen. Vertrouw op Exapro's toewijding aan een uitstekende klantenservice en vind de perfecte productielijn om uw bakkerijactiviteiten te verbeteren.

Bekijk vandaag nog Exapro&rsquo's aanbiedingen om betrouwbare complete broodproductielijnen te ontdekken die uitzonderlijke prestaties en waarde leveren voor uw bakkerijbehoeften.

SoloBkaer BPL280

Jaar: 2024

Multifunctionele PASTRY LINE BPL 280 is ontworpen om moeiteloos grote hoeveelheden verschillende soorten brood en gebak te produceren, al dan niet gevuld met gist- of bladerdeegdeeg en dergelijke. De veelzijdigheid van de lijn maakt de productie van een breed scala aan producten mogelijk zonder noemenswaardige veranderingen in de modulaire samenstelling van de lijn. Bijvoorbeeld: broodjes, cheesecakes, hamburgerbroodjes, bladerdeeg, hotdogbroodjes, gevuld …

40.000 €

Bekijk product

CZ Tsjechische Republiek




Hinds bock Cupcake-productielijn

Jaar: 2019

Fabrikanten: Tonelli, Hinds bock, Sarmasik en Elips Jaren: Diversen van 1997 tot 2019 Capaciteit: Maximaal 180 producten per minuut, afhankelijk van het product Locatie: Jordanië Uit productie, nog steeds geïnstalleerd Bestaande uit: Shanghai Sincerity IPM eierbreekmachine, 2015 Tonelli planeetmenger 120 liter, met 2 kommen, 2013 Precisie ontnester van papieren bekertjes, 1997 Hinds bockdoseerder, 12 sproeiers, 1997 Sarmasik-tunneloven, 2009 • Bakoppervlak: …

Acero inoxidable IDETC

Jaar: 2019

Complete broodproductielijn RVS IDETC Voor een nieuw begin en een goede onderneming jaar 2019

Pietroberto Raffinatrice/cilindro Volledige broodproductielijn

Jaar: 2018

Pietroberto pastaraffinaderij geregenereerd als nieuw, compleet met alle EEG-veiligheidsvoorzieningen en gecertificeerd.

Mecatherm Bloc RT2

Jaar: 2016

Capaciteit 2500 u/h
Deeggewicht max. 400 g

Bertuetti Ciabatta and buns line Volledige broodproductielijn

Jaar: 2016

verdeler SV guillotine afrondstation water station zaaistation doseerapparaat voor trays controle computerpaneel


VMI + Mecatherm MA EH-CR + Tradivider

Jaar: 2014

Capaciteit 2500 u/h
Deeggewicht max. 1000 g
Deeggewicht min. 200 g

König Industrie Rex Futura line Volledige broodproductielijn

Jaar: 2013

Capaciteit 12000 u/h
Deeggewicht max. 200 g
Deeggewicht min. 30 g

König Rex Classic T5 S / ECO 4000

Jaar: 2012

Capaciteit 5100 u/h
Deeggewicht max. 85 g
Deeggewicht min. 35 g

KÖNIG G2000 Volledige broodproductielijn

Jaar: 2012

Capaciteit 4000 u/h
Deeggewicht max. 140 g
Deeggewicht min. 25 g

König Bun production line

Jaar: 2012

Capaciteit 5100 u/h
Deeggewicht max. 85 g
Deeggewicht min. 35 g

Gebruikte KÖNIG G2000 complete broodproductielijn

Jaar: 2012

Capaciteit 4000 u/h
Deeggewicht max. 140 g
Deeggewicht min. 25 g


KÖNIG REX Classic T5 S / ECO 4000 Volledige broodproductielijn

Jaar: 2012

Capaciteit 4500 u/h
Deeggewicht max. 85 g
Deeggewicht min. 35 g

WP Haton Bread Line Volledige broodproductielijn

Jaar: 2011

Capaciteit 1600 u/h
Deeggewicht max. 1200 g
Deeggewicht min. 100 g

MECATHERM BLOC RT 2

Jaar: 2011

Capaciteit 2500 u/h
Deeggewicht max. 400 g
Deeggewicht min. 100 g

POLIN VBS-CB 300/4 SX 6080 GHIGL. Volledige broodproductielijn

Jaar: 2010

Modulaire lijn waarmee u elk type brood kunt maken met automatische oplossingen op maat voor kleine en middelgrote laboratoria. Mogelijke formaten: Accommodatie 1e manier Demi stokbrood op 2 manieren 3-weg hotdog 4-weg Franse schoen Demi frans 5 weg 6-voudige mini-hotdog Mignon 7 manieren


Bakefficiëntie: Een uitgebreide gids voor complete broodproductielijnen

Complete broodproductielijnen zijn een integraal onderdeel van moderne bakkerijen en automatiseren het hele proces van brood bakken, van mengen en kneden tot bakken en verpakken. Deze productielijnen verbeteren de productiviteit, consistentie en kwaliteit, waardoor bakkerijen aan een grote vraag kunnen voldoen en tegelijkertijd aan strenge hygiënische normen kunnen voldoen. Inzicht in de soorten, kenmerken en overwegingen voor de aanschaf van complete broodproductielijnen kan de operationele efficiëntie en productkwaliteit aanzienlijk verbeteren. Exapro, een toonaangevende online marktplaats voor gebruikte industriële machines, biedt een divers aanbod van complete broodproductielijnen, waardoor bedrijven toegang hebben tot apparatuur van hoge kwaliteit tegen concurrerende prijzen.

Componenten van complete broodproductielijnen

Een complete broodproductielijn bestaat uit verschillende onderling verbonden machines die samenwerken om efficiënt brood te produceren. De belangrijkste onderdelen zijn:

1. Deeg mengen en kneden

In dit stadium worden de ingrediënten gemengd tot deeg en wordt het deeg gekneed om de glutenstructuur te ontwikkelen en een uniforme consistentie te garanderen.

  • Spiraalmengers: Ideaal voor het mengen van grote hoeveelheden deeg, voor een gelijkmatige menging en glutenontwikkeling.
  • Planetaire mengers: Veelzijdige mengers geschikt voor een verscheidenheid aan deegsoorten en mengvereisten.
  • Deegkneders: Gespecialiseerde machines ontworpen voor intensief kneden, cruciaal voor brooddeegbereiding.

2. Deeg verdelen en afronden

Na het kneden wordt het deeg verdeeld in individuele porties en afgerond om het voor te bereiden op het rijzen en vormen.

  • Deegverdelers: Verdeelt het deeg automatisch in gelijke porties en zorgt voor consistentie in gewicht en grootte.
  • Deegrondmachines: Vorm van het verdeelde deeg gladde, ronde ballen, klaar voor de volgende bewerkingsfase.

3. Rijzen

Prooferen laat het deeg rusten en rijzen, waardoor smaak en textuur zich ontwikkelen door fermentatie.

  • Proofkamers: Kamers met gecontroleerde omgeving waar het deeg kan rijzen, met een optimale vochtigheid en temperatuur.
  • Tussenliggende rijskamers: Gebruikt voor korte rustperiodes tussen de verwerkingsfasen, zodat het deeg kan ontspannen.

4. Deeg opmaken en vormen

Dit stadium omvat het vormen van het deeg in zijn uiteindelijke vorm voor het bakken.

  • Deegschuivers: Rol het deeg uit tot een uniforme dikte, essentieel voor een consistente broodvorm en -grootte.
  • Deegvormers: vormen het deeg in specifieke vormen, zoals broden of baguettes, klaar voor het rijzen en bakken.

5. Bakken

Bakken is de kritieke fase waarin het deeg wordt getransformeerd in brood door gecontroleerde warmtetoepassing.

  • Dekovens: Geven directe warmte vanaf het dek, geschikt voor ambachtelijk brood met een dikke korst.
  • Roterende Rack Ovens: Gebruiken convectiewarmte voor gelijkmatig bakken, ideaal voor grote volumes.
  • Tunnelovens: Continu bakken ovens voor grootschalige productie, biedt consistente en efficiënte bakken.

6. Koelen en verpakken

Na het bakken moet het brood worden gekoeld en efficiënt worden verpakt om de versheid te behouden en de houdbaarheid te verlengen.

  • Koeltransportbanden: Transporteer brood door een koeltunnel, waarbij de temperatuur geleidelijk daalt om condensatie te voorkomen.
  • Verpakkingsmachines: Automatiseren het verpakkingsproces, sealen brood in beschermende verpakking om hygiëne en versheid te behouden.

Exapro biedt een verscheidenheid aan complete broodproductielijnen, zodat bedrijven apparatuur kunnen vinden die voldoet aan hun specifieke productiebehoeften.

Key Features en Specificaties

Bij het selecteren van een complete broodproductielijn is het cruciaal om rekening te houden met specifieke kenmerken en specificaties om er zeker van te zijn dat de lijn voldoet aan uw operationele eisen. Belangrijke factoren zijn onder andere:

Productiecapaciteit

De productiecapaciteit van de lijn bepaalt hoeveel brood er binnen een bepaald tijdsbestek kan worden geproduceerd. Zorg ervoor dat de lijn uw productiedoelen kan halen, of het nu gaat om kleine ambachtelijke batches of grootschalige industriële productie. Exapro&rsquo's lijsten geven gedetailleerde specificaties over de productiecapaciteit, zodat je een lijn kunt vinden die aan je behoeften voldoet.

Automatisering en besturing

Geavanceerde automatiserings- en besturingssystemen verbeteren de precisie, consistentie en efficiëntie tijdens het hele broodbakproces. Functies zoals programmeerbare instellingen, touch-screen interfaces, real-time monitoring en geautomatiseerde aanpassingen kunnen de productiviteit aanzienlijk verhogen en zorgen voor een consistente productkwaliteit. Het platform van Exapro&rsquo omvat lijnen met verschillende automatiseringsniveaus, zodat je de juiste balans kunt vinden tussen functionaliteit en gebruiksgemak.

Flexibiliteit en maatwerk

De mogelijkheid om de productielijn aan te passen voor verschillende soorten brood en verschillende recepten is cruciaal. Zoek naar lijnen met aanpasbare instellingen en verwisselbare onderdelen voor een reeks producten, van baguettes tot sandwichbroden.

Hygiëne en voedselveiligheid

Het handhaven van hoge hygiënestandaarden is essentieel in de voedselverwerking. Zorg ervoor dat de lijn is ontworpen voor eenvoudige reiniging en hygiëne, met functies zoals een roestvrijstalen constructie en toegankelijke onderdelen om het risico op besmetting te minimaliseren.

Energiezuinigheid

Energiezuinige machines verlagen de operationele kosten en de impact op het milieu. Overweeg lijnen met energiebesparende functies zoals efficiënte verwarmingssystemen, isolatie en automatische uitschakeling om de algehele efficiëntie te verbeteren.

Vooraanstaande merken in complete broodproductielijnen

Reputabele merken en fabrikanten staan vaak synoniem voor hogere kwaliteit en betere ondersteuning. Enkele toonaangevende merken in de markt van complete broodproductielijnen zijn:

  • Rheon: Rheon staat bekend om zijn uiterst precieze en innovatieve machines en biedt robuuste oplossingen die geschikt zijn voor diverse broodproductietoepassingen.
  • Koenig: De machines van Koenig&rsquo staan bekend om hun duurzaamheid en geavanceerde technologie, waardoor ze een populaire keuze zijn in de bakindustrie.
  • MIWE: MIWE levert een reeks broodproductielijnen met hoge prestaties, die bekend staan om hun betrouwbaarheid en precisie in veeleisende toepassingen.
  • WP Bakery Group: WP Bakery Group’s machines worden gekenmerkt door efficiëntie en veelzijdigheid, en bieden betrouwbare prestaties voor grootschalige operaties.
  • Buhler: Buhler’s broodproductielijnen staan bekend om hun kwaliteit en aanpassingsvermogen en bieden uitgebreide oplossingen voor verschillende bakbehoeften.

Exapro biedt apparatuur van deze en andere gerenommeerde merken, zodat u verzekerd bent van toegang tot betrouwbare en goed ondersteunde machines.

Prijzen van gebruikte broodproductielijnen

De kosten van gebruikte broodproductielijnen variëren sterk op basis van factoren zoals leeftijd, conditie, merk en specifieke kenmerken. Over het algemeen kan de prijs variëren van enkele tienduizenden tot enkele honderdduizenden dollars. Bijvoorbeeld, een gebruikte Rheon productielijn kan rond de $50.000 tot $100.000 geprijsd zijn, terwijl een high-end Koenig lijn tussen de $200.000 en $400.000 kan kosten. Exapro's marktplaats biedt een scala aan prijsopties en zorgt voor transparantie en concurrerende deals voor kopers.

Conclusie

Complete broodproductielijnen zijn essentiële hulpmiddelen in de voedselverwerkende industrie en bieden efficiënte en betrouwbare oplossingen voor het automatiseren van het broodbakproces. Door de verschillende componenten en de belangrijkste factoren te begrijpen waarmee rekening moet worden gehouden bij de aankoop, kunnen bedrijven weloverwogen beslissingen nemen die aansluiten bij hun productiebehoeften. Exapro biedt een uitgebreid platform voor het vinden van hoogwaardige gebruikte machines, met gedetailleerde lijsten en concurrerende prijzen. Of je nu een lijn nodig hebt voor ambachtelijk brood of voor grootschalige industriële productie, Exapro’s uitgebreide inventaris en gebruiksvriendelijke interface maken het gemakkelijk om de juiste apparatuur te vinden voor je broodproductie.