Specificaties

-------------------
Lengte x breedte x hoogte 2700,0 × 1700,0 × 1500,0
Gewerkte uren
Uur onder stroom
Staat Goed
Volgens lokale normen ---------
Toestand zichtbaar

Beschrijving

Carle & Montanari Graniet Melanger
Melanger is een vintage chocolademaalmachine. Het heeft twee gigantische draaiende granieten rollen bovenop een draaiende granieten plaat.
De intense maalwerking van de zware rollen die tijdens het draaien over de plaat scheuren, zet de cacaonibs (stukjes geroosterde bonen) om in
tot een dikke olieachtige pasta en uiteindelijk tot een dikke vloeistof. Er wordt warmte aan de machine toegevoegd om het vloeibaar maken te vergemakkelijken.
De resulterende dikke cacaoboonvloeistof wordt cacao "likeur" genoemd en bestaat voor meer dan 50 procent uit vet.
Het wordt in dit stadium gebruikt voor het persen van cacaoboter of wordt gemengd en opnieuw gemalen met suiker in de Melanger om chocolade te maken.

Gebruik Vintage chocolade maalmachine
Capaciteit ca. 100 kg/partij
Machineafmeting 210x170x150 cm

Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren


Type klant Dealer
Actief sinds 2010
Aanbiedingen online 153
Laatste Activiteit 8 oktober 2024

Beschrijving

Carle & Montanari Graniet Melanger
Melanger is een vintage chocolademaalmachine. Het heeft twee gigantische draaiende granieten rollen bovenop een draaiende granieten plaat.
De intense maalwerking van de zware rollen die tijdens het draaien over de plaat scheuren, zet de cacaonibs (stukjes geroosterde bonen) om in
tot een dikke olieachtige pasta en uiteindelijk tot een dikke vloeistof. Er wordt warmte aan de machine toegevoegd om het vloeibaar maken te vergemakkelijken.
De resulterende dikke cacaoboonvloeistof wordt cacao "likeur" genoemd en bestaat voor meer dan 50 procent uit vet.
Het wordt in dit stadium gebruikt voor het persen van cacaoboter of wordt gemengd en opnieuw gemalen met suiker in de Melanger om chocolade te maken.

Gebruik Vintage chocolade maalmachine
Capaciteit ca. 100 kg/partij
Machineafmeting 210x170x150 cm

Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren


Specificaties

-------------------
Lengte x breedte x hoogte 2700,0 × 1700,0 × 1500,0
Gewerkte uren
Uur onder stroom
Staat Goed
Volgens lokale normen ---------
Toestand zichtbaar

Over deze verkoper

Type klant Dealer
Actief sinds 2010
Aanbiedingen online 153
Laatste Activiteit 8 oktober 2024

Hier vindt u een selectie van vergelijkbare machines

Carle & Montanari M.14 Chocolade productiemachine